Humusz-vacsora 🤗

 

A Lidl natúr humuszàt hamar megszerettem, magvas lapkenyérrel,zöldségekkel nagyon jó vacsora, felér egy nassolàssal, ahogy csipegeted,màrtogatod. 🌻

Paleo csokikrém

Tegnap emlegettük,kóstolták ezt is a rádióban. (Nem saját recept,de nem írtam fel honnan van,sajnos.)Talán Troll a konyhámban blogról,ami sajnos már megszűnt.

Hozzávalók:
-25 dkg cukkini megtisztítva,kockákra vágva
-5 dkg kókuszolaj
-3 tk.holland kakaópor
-1 csapott tk. konjak liszt
-1 tk.4-szeres édesítő (eritrit/stevia)
-kevés őrölt vanília
-csipet himalája só
Cukkinit annyi vízzel,amennyi ellepi,főzd meg,szűrd le,turmixold össze a többiekkel, hűtsd le! Egészségetekre! <3
Tortákra is szoktam használni.

Gm Zabpelyhes müzliszelet

A stúdióban elfogyasztott müzli receptjét hoztam, már nem tudom honnan az eredeti, kicsit paleósítottam, ha valaki felismeri, megköszönöm, ha megírja nekem.

Hozzávalók:
- 4 ek. kókuszolaj (vagy napraforgó olaj, ha fogyasztod)
- 2 érett banán turmixolva
- kevés őrölt vanília, egy tk. fahéj
- 50 g gluténmentes zabpehely
- 50 g mogyoró (vagy akár dió) apróbb darabokra turmixolva
- 50 g kókuszreszelék (vagy kókusztej főzéséből visszamaradt szűrlemény)
- 1 alma, héjastól(!) durvábbra reszelve
Mindezeket jól összekevered, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítod,kb. 1 centi magas téglalap formára, majd 190 fokon légkeverésen, aranybarnára sütöd, felszeled, és már fogyaszthatod is! 

Egy nem oly régi fotót is leltem, amikor "muníciót" gyártottam egy hosszabb kirándulásra. :)A türkizkék pöttyös tálban láthatjátok a müzlit. 
A képen még gm zabpelyhes-étcsokis keksz, csökkentett kalióriatartalmú zabpelyhes kifli és chia magos ripsz láthatók (utóbbiak Burján Szafi receptjei közül). 

S hogy miért tettem vissza a gluténmentes zabpelyhet? Ősszel a műtétem után komolyan elgondolkodtam,hogy igaza lehet a doktornőnek, és hogy jó a paleó diéta, de valóban nem szabad vöröshúst fogyasztanom, így elhagytam. A mai napig látom és aláírom, bármikor eszek akár egy szelet sonkát, valóban újra teremtődnek másnapra a fájdalmaim... :( Nehéz és keserű volt elhagyni a feketeerdei sonkát, a sült bacon illatát, apukám kolbászos katonáját, de muszáj volt, mert szeretném,hogy megszülessen majd egyszer Boróka.... de élhetetlennek éreztem magam vöröshús és gabona nélkül, így esett a választásom a gluténmentes zabpehelyre és zabpehelylisztre, mint kompromisszumos megoldásra, de nem bántam meg, mert azóta sokkal erősebbnek érzem magam. A véreredményeim nagyon jók, a tumormarkereim is teljesen rendben vannak.
A fogyasztásával vigyázni kell, mert sok kalória, de kiválóan használhatjátok mellé Szafi CH csökkentő lisztjét, ami rostokat tartalmaz, így tettem én is a kiflinél, az ő receptje szerint.

Életjel

Nagyon rég nem írtam, de most végre újra itt!
Képzeljétek, ma az a megtiszteltetés ért,hogy remegő lábakkal bemehettem a Kisbér Hangja, helyi alkalmi rádiónk (büszkeségünk!) stúdiójába, és interjút készítettek velem, mint amatőr gasztrobloggerrel, a paleo, ill. a diétázásom, valamint a betegségem kapcsán.
Lányos zavaromban szinte a felét sem mondtam el annak, amit szerettem volna, de nagy örömömre a rádiósoknak készített ételek nagy sikert arattak.
Vittem :
- Mautner Zsófi féle, de paleosított ketchupot
- gm zabpelyhes müzliszeletet (erről külön bejegyzésben írok, miért is tettem vissza tél végén a gm zabpelyhet a diétámba, amit Szendi ugye kompromisszumos paleóként elfogad)
- csokikrémet cukkiniből :)
- chiamagos ripszet (Szafi receptje és lisztje, kicsit felturbózva)

Feltámasztom hamvaiból a blogot, mert sütöttem-főztem, de szegényt elhanyagoltam, a képeket az instára töltöttem...

Szaloncukor

Még két ünnep között készült néhány szaloncukor is. 25 db volt pontosan. Hát ezen még van mit gyakorolnom! :D De ízre finomak voltak az első szaloncukraim.
Eszerint készült, csak én a vízgőz felett megolvasztott 90 %-os csokihoz még tettem némi kókusztejet is, egyébként egy idő után megdermedt, de szebb nem lett. :D
http://aprosef.hu/dios_narancsos_szaloncukor_recept

Almáspite

Almáspite édesapa neve napjára

Köszönöm Vasas Ildikó, a fantasztikus tészta-receptet!
"Tészta: 5 evőkanál SzafiFitt süteményliszt, 5 evőkanál darált dió,
3 evőkanál eritrit, 2 M-es tojás, 1 evőkanál fahéj, 3 evőkanál olvasztott kókuszzsír, 1,5 dl víz (vagy amennyit felvesz) az egészet összekeverjük. Kanál segítségével, kizsírozott szilikon tortaformába simítjuk úgy, hogy a szélén peremet csinálunk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb.25 percig sütjük, hagyjuk a formában kihűlni."

Kicsit korábban kivettem, megszurkáltam.
A "bélése" :
- 5 nagyobb alma héjastul reszelve+bio citrom héja+ szegfűszeg,őrölt vanília, fahéj, 4x-es édesítő ízlés szerint (én 2 dkg édesítőt használtam)
- mindezt összefőztem kicsit és úgy az alapba téve még sütöttem kicsit, végül megszórtam porrá őrölt eritrittel.
No,ez az az a recept, hogy most,mikor elfogyott az egész,azon töprengek már,hogy holnap lesz-e időm még egyet készíteni! :D ;)

Karácsonyi dőzsölés - avagy ilyen volt egy-egy reggelim :D

Minden jót kívánok Nektek az új esztendőre, sok-sok kellemes pillanatot a konyhában, a szeretteitek körében, sok-sok egészséges falatot, jóízű együtt-étkezést! :)

Karácsonyra sütöttem:
- Tögyi Julika féle paleo gyümölcskenyeret - ISTENI!
Aszalt gyümölcsnek az alábbiakat használtam: sárgabarack, szilva, gojibogyó, tőzegáfonya

- a maradék sárgájából tripla adag Szafi féle paleo "mézes" puszedlit, némi kókuszliszttel kiegészítve
- és paleo linzert Éléskamra lisztkeverékből, saját körtelekvárral, dióval

A képről már lemaradt Mezei Elmire csodás receptjéből készült csokis banánkenyér, és a családomnak karácsonyra sütött rozmaringos sajtos sablé és pisztáciás-vörösáfonyás biscotti, aminek a receptjét köszönöm Kolleginámnak. :D Készült még szaloncukor és sós süti, velük holnap jövök! ;)