Paleo csokikrém

Tegnap emlegettük,kóstolták ezt is a rádióban. (Nem saját recept,de nem írtam fel honnan van,sajnos.)Talán Troll a konyhámban blogról,ami sajnos már megszűnt.

Hozzávalók:
-25 dkg cukkini megtisztítva,kockákra vágva
-5 dkg kókuszolaj
-3 tk.holland kakaópor
-1 csapott tk. konjak liszt
-1 tk.4-szeres édesítő (eritrit/stevia)
-kevés őrölt vanília
-csipet himalája só
Cukkinit annyi vízzel,amennyi ellepi,főzd meg,szűrd le,turmixold össze a többiekkel, hűtsd le! Egészségetekre! <3
Tortákra is szoktam használni.

Gm Zabpelyhes müzliszelet

A stúdióban elfogyasztott müzli receptjét hoztam, már nem tudom honnan az eredeti, kicsit paleósítottam, ha valaki felismeri, megköszönöm, ha megírja nekem.

Hozzávalók:
- 4 ek. kókuszolaj (vagy napraforgó olaj, ha fogyasztod)
- 2 érett banán turmixolva
- kevés őrölt vanília, egy tk. fahéj
- 50 g gluténmentes zabpehely
- 50 g mogyoró (vagy akár dió) apróbb darabokra turmixolva
- 50 g kókuszreszelék (vagy kókusztej főzéséből visszamaradt szűrlemény)
- 1 alma, héjastól(!) durvábbra reszelve
Mindezeket jól összekevered, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítod,kb. 1 centi magas téglalap formára, majd 190 fokon légkeverésen, aranybarnára sütöd, felszeled, és már fogyaszthatod is! 

Egy nem oly régi fotót is leltem, amikor "muníciót" gyártottam egy hosszabb kirándulásra. :)A türkizkék pöttyös tálban láthatjátok a müzlit. 
A képen még gm zabpelyhes-étcsokis keksz, csökkentett kalióriatartalmú zabpelyhes kifli és chia magos ripsz láthatók (utóbbiak Burján Szafi receptjei közül). 

S hogy miért tettem vissza a gluténmentes zabpelyhet? Ősszel a műtétem után komolyan elgondolkodtam,hogy igaza lehet a doktornőnek, és hogy jó a paleó diéta, de valóban nem szabad vöröshúst fogyasztanom, így elhagytam. A mai napig látom és aláírom, bármikor eszek akár egy szelet sonkát, valóban újra teremtődnek másnapra a fájdalmaim... :( Nehéz és keserű volt elhagyni a feketeerdei sonkát, a sült bacon illatát, apukám kolbászos katonáját, de muszáj volt, mert szeretném,hogy megszülessen majd egyszer Boróka.... de élhetetlennek éreztem magam vöröshús és gabona nélkül, így esett a választásom a gluténmentes zabpehelyre és zabpehelylisztre, mint kompromisszumos megoldásra, de nem bántam meg, mert azóta sokkal erősebbnek érzem magam. A véreredményeim nagyon jók, a tumormarkereim is teljesen rendben vannak.
A fogyasztásával vigyázni kell, mert sok kalória, de kiválóan használhatjátok mellé Szafi CH csökkentő lisztjét, ami rostokat tartalmaz, így tettem én is a kiflinél, az ő receptje szerint.

Életjel

Nagyon rég nem írtam, de most végre újra itt!
Képzeljétek, ma az a megtiszteltetés ért,hogy remegő lábakkal bemehettem a Kisbér Hangja, helyi alkalmi rádiónk (büszkeségünk!) stúdiójába, és interjút készítettek velem, mint amatőr gasztrobloggerrel, a paleo, ill. a diétázásom, valamint a betegségem kapcsán.
Lányos zavaromban szinte a felét sem mondtam el annak, amit szerettem volna, de nagy örömömre a rádiósoknak készített ételek nagy sikert arattak.
Vittem :
- Mautner Zsófi féle, de paleosított ketchupot
- gm zabpelyhes müzliszeletet (erről külön bejegyzésben írok, miért is tettem vissza tél végén a gm zabpelyhet a diétámba, amit Szendi ugye kompromisszumos paleóként elfogad)
- csokikrémet cukkiniből :)
- chiamagos ripszet (Szafi receptje és lisztje, kicsit felturbózva)

Feltámasztom hamvaiból a blogot, mert sütöttem-főztem, de szegényt elhanyagoltam, a képeket az instára töltöttem...