Chips... no, de miből? !

Amióta paleózom, még nem ettem ilyen NAGYON-NAGYON-NAGYON FINOMAT.....chips formában! :)
Hozzáteszem,hogy alapanyaga olyan valami, amit nem is szeretek sütött formában, szóval nagyon rafinált a dolog. A családban tanultam, neten talált recept: SÜTŐTÖKCHIPS! Mikor megettem az első darabot a kínáltból, tapsolhatnékom támadt, annyira FINOOOOOOOOOOM!!!
Én így készítettem az imént:
- nagyon vékonyra vágtam a meghámozott, kimagozott sütőtököt (igyekeztem egyforma vastagságúra), majd egy olívaolajjal -ecsettel - megkent sütőpapírral bélelt gáztepsin, ill. felette egy lyukacsos krumplisütőtepsin ugyanígy 220 fokon sütögettem, úgy, hogy egymás mellé helyeztem a szeletkéket és megszórtam sóval.
- figyelni kell, forgatni, de megéri!

Nem olyan zsíros, ahogy a képen látszik! :P

Frankfurti paleósan

- egy kis fej kelkáposztát felszeltem, torzsáját kivágtam

- egy kevés vöröshagymát megpirítottam kókuszolajon, rászórtam a zöldségeket (2 szál répa, 1 kisebb édesburgonya és a káposzta), felöntöttem tisztított vízzel (kb. 1,5 l), sóztam,borsoztam, 

szórtam bele majorannát, és NAGYON FONTOS!:adtam hozzá, kb. 2 kávéskanálnyi őrölt köményt 

(segíti az emésztést!) 

- megfőztem, majd a főzési idő vége előtt kicsivel belekarikáztam 2 szál házi virslit

Nem mondom, hogy nem hiányzott a tejföl, de azért finom volt. Aki szeretné, állítólag nyílgyökérliszttel kevert kókusztejjel jó "behabarni". 

..és örök hála a Kisbéri Nyomdának. :) 

"Parmezános"-makrélás pizza

Megkívántam, így sütöttem egy halas pizzát, szégyen gyalázat, mind meg is ettem. :)

Hozzávalók:
- a pizzát a szokásos Paleotthon recepttel készítettem, amit lentebb megtaláltok, de most finomítottam kis darált mandulával, nem bántam meg!

- feltét: fél konzerv makréla összevagdalva,
paleo ketchup, olívabogyó, lilahagyma, citromlé
és.... ahol a sárga részt látjátok, oda szórtam a hagyományos parmezán mellé egy kis hamis parmezánt!

A recept Mindenmentes Nóri oldaláról származik, köszönöm, finom ez a "sajt", így a pizzán tetszett, tegnapelőtt tésztán nem annyira, de szeretnék még próbálkozni vele, mert nagy sajtimádó voltam mindigis és rég próbálom végleg kitenni az étrendemből, de sajnos hellyel-közzel sikeresen csak.

Sajnos nem olvad meg, de finom (gluténmentes és inaktív (!) sörélesztőpehelyből és napraforgómagból készült, elvileg nem paleo, de szerintem egészségesebb, mint egy tejből készült bármi.................)!

Fél óra alatt elkészült!

Almaszív és zsemlevirág, egy esős nap felvidítására :)

 Ma megint beszabadultam a konyhába, mikor hazaértem, sütöttem néhány dolgot, ebből fentiek az almás sütikék, cukkinis kuglóf utáni kedvenceim:

Hozzávalók:
- 3 kis alma, héjastul lereszelve (nem kell kinyomkodni)
- 3 tojás
- 3 evőkanál kókuszolaj (ezt előbbivel összedolgozzuk)
- 4 evőkanál kókuszliszt
- 3 evőkanál útifűmaghéj
- 1 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál 4x édesítő
- kevés foszfátmentes sütőpor (kb. fél tk. volt most)

Mindent összekeverünk, majd kiöblített muffinformában megsütjük. Ennél több lesz belőle, de ez már a megcsappant készlet! :D
Az eredeti recept majdnem ugyanez volt, egy Szalay Kiadó által megjelentett könyvből készítettem, s azóta is sült már jónéhányszor. Az állaga kicsit nedves, de én szeretem!

A zsemlevirágok a korábban már említett Posta Reni féle szezámlisztes receptből készültek,muffinformában, utazáshoz, jókedvre derítéshez kiválóak. :D